Aménités de territoire : une nouvelle stratégie pour une économie renouvellée.

Aménités de territoire : une nouvelle stratégie pour une économie renouvelée.

Par Noura Mebtouche.

Contexte : recherche en économie du territoire et du développement. Economie informelle et aménités de territoire : changer de paradigme économique.

Mots clés : économie territoriale, aménités de territoire, aménités environnementales, analyse systémique, réseaux d'alimentation de proximité, réseau AMAP, économie informelle, innovations frugales, réencastrement, système agroalimentaire localisé, environnement, anthropologie économique, échelon méso-économique, échelon d'efficience.

Pour mettre en valeur un objet d’étude particulièrement crucial en ces temps contemporains où la sphère économique est en voie de progression voire même de bouleversement, il convient de s’intéresser aux aménités de territoire. L’école de pensée de Grenoble avec en valeur les travaux de Bernard Pecqueur et Claude Courlet « l’économie territoriale » met en avant l’existence sur les territoires et en local, l’existence de systèmes de production localisés. Dans ce cadre la notion d’aménité peut se définir de la manière suivante. Elle se caractérise par l’ensemble des avantages absolus, au sens de Adam Smith que peut détenir un territoire. A la différence près que ici, il ne s’agit pas de disserter sur l’échange international mais bien sur la capacité que détient chaque milieu localisé de mettre en valeur les avantages qu’il détient de nature (ceux liés à son environnement) ou encore ceux qui se sont construits dans le temps grâce à l’activité humaine.

Ainsi des réseaux d’entreprises liées les unes aux autres par un lien de complémentarité historiquement construit constituent en soi des aménités de territoire qui ont un aspect à la fois anthropologique (étude de la naissance d’une activité et de ses antécédents sociaux et historique), social (étude de l’organisation sociale ainsi que des comportements sociaux qui découlent de l’existence de cette activité et de sa pérennité dans le temps). Cette étude n’est pas forcément économique, elle se raisonne par la pluridisciplinarité.

Nous cherchons à étudier deux principales thématiques qui tiennent à la fois de l’activité économique d’un milieu localisé perceptible dans le temps (par rapport à un passé proche ou lointain)mais également exploité dans l’instant présent à partir des liens et des avantages de territoire construits par rapport à l’histoire de ce milieu localisé (il peut ainsi s’agir d’aménités sociales ou psychologiques (microsociologie) qui découlent d’une activité économique qui n’existe plus mais a marqué le territoire (ainsi des cas d’activité économique du secteur tertiaire (tourisme et culturel) qui utilisent un patrimoine industriel laissé à l’abandon mais qui a fortement marqué le territoire et peut être aujourd’hui exploité sous un aspect culturel et touristique et patrimonial.

Nous cherchons ici à mettre en valeur le fait que la richesse interne des territoires peut constituer le pivot central du développement de ces derniers, bien avant le fait que ces derniers ne profitent de l’apport du marché mondialisé voire même de l’implantation de nouvelles entreprises étrangères. Cet angle d’approche permet d’envisager que le développement économique en milieu local commence d’abord par « ce qu’on a chez soi » en matière de richesse sans en exclure aucune, et ouvre la porte à une nouvelle conception de l’organisation économique au sein de laquelle les individus sont fortement impliqués. En d’autres termes, elle permet aux habitants d’une région de « s’approprier leur économie » et laisse envisager ainsi que peu à peu, des phénomènes tels que l’appropriation des économies d‘échelle par les citoyens deviennent peu à peu la règle inévitable, par exemple en favorisant la formation de SCOP .

Nous nous attacherons ici à deux phénomènes principaux qui relèvent du développement et de la croissance économique en liant les deux termes afin que l’un ne nuise pas à l’autre. L’harmonisation entre développement et croissance si nécessairement apparu comme une condition du bien-être de chacun ne peut exister sans passer par l’échelon du local, même si dès les années 80 la notion d’IDH développée par des économistes comme Amartya Sen et Mahbub el Haqu éclaire davantage l’approche macroéconomique.

Il y a un échelon méso-économique à développer pour que s’imbriquent les échelons macroéconomiques et microéconomiques, cela implique que la figure de l’entrepreneur que Joseph Aloys Schumpeter a développé dans les années 10 (Théorie de l’évolution économique, 1911) puisse ainsi s’étendre à toute activité humaine avec sa principale notion importante qui est l’innovation et celle qui va avec, la créativité.

Cette dernière notion est d’ailleurs mise en avant dans une application concrète de l’économie localisée celle des pôles industriels de développement.

Etudier le fait alimentaire revient ainsi à mettre en évidence l’ensemble des phénomènes de production et d’échange, qui entourent la question de l’alimentation de proximité en incluant aussi bien celle qui est déjà institutionnelle que celle qui se situe encore dans la sphère du non institutionnel parfois même du non marchand (ainsi des repas associatifs ou encore des marchés bios non conventionnels ou encore des jardins en ville ou d’habitants). Nous avons déjà développé cette notion dans une recherche antérieure (Marseille ville-campagne, éléments d’identification d’un SYAL (système d’alimentation localisé) en distinguant justement ce qui relevait de l’institutionnel (marchés des producteurs bio et AMAP) et ce qui relevait du non marchand (repas collectifs associatifs, jardins en ville (dans ce cadre nous nous sommes particulièrement intéressés déjà au fonctionnement du réseau RJSM mais nous y reviendrons en nous y élargissons davantage). Concernant l’existence d’un SYAL à propos des AMAP, il va de soi que l’identification de ces derniers en tant que SYAL à proprement parler pour ne désigner que le territoire de la ville de Marseille (soit un territoire urbain avec les aménités qu’il offre) porte à polémique et à controverse. En effet, les productions dont il est ici question ne sont pas réalisées sur le territoire même de la ville. Cependant l’argumentation selon laquelle il ne s’agirait pas d’un SYAL parce que les producteurs sont situés dans leur activité sur autre territoire peut aussi être contestée en avançant les arguments suivants :

-On peut considérer l’ensemble urbain formé par la ville de Marseille comme étant étroitement liés par des liens avec les territoires qui lui sont périphériques et donc avec les producteurs. C’est du moins ainsi que fonctionne l’association « Ma terre » qui présente des productions de la région à la vente avec un effort spécifique de sensibilisation des consommateurs, envers l’existence et le travail des producteurs, en organisant notamment des rencontres régulières et en éditant des livrets de présentation, véritables livres d’image qui mettent en avant le travail paysan.

-Au sein même du réseau urbain marseillais se nouent des liens entre producteurs et consommateurs mais aussi entre producteurs et entreprises situées dans le milieu urbain qui peuvent en tant que tels être étudiés comme des systèmes de production localisés : si on met de côté l’acte de production de base : celui des aliments vendus, on peut néanmoins mettre en avant et inclure dans notre SPL (SYAL) l’acte de production de mise en rayon (lorsqu’il s’agit de produits bio vendus en magasin, et de mise à disposition du consommateur des productions ainsi proposées à la vente. Il y a donc bien ici un SYAL puisque l’acte de commercialisation à proprement parler produit un service : celui de la mise à disposition du consommateur.

En ce qui concerne les aménités environnementales du territoire, nous reviendrons plus tard dessus mais il va de soi que ces dernières doivent être imbriquées dans un ensemble qui tient à la capacité du territoire concerné à générer des ressources sans avoir forcément besoin d’une activité de transformation de taille. L’exemple du parc national des Calanques pour en revenir toujours à Marseille (qui ne constitue pas l’exclusif objet de notre étude mais néanmoins une grande partie) peut ainsi nous aider à comprendre que la richesse vient d’abord du territoire et de ses caractéristiques naturelles géologiques, en matière de faune et de flore afin que la valeur de cette dernière soit comptabilisés au sein de nos systèmes de comptabilité nationale et puisse ainsi justifier les mesures prises afin de la préserver, sans pour autant bien entendu (ceci est une autre polémique que cette dernière soit marchandisée).

Ce que nous voulons mettre en valeur ici à Marseille et sur d’autres territoires (par exemple le Pacifique dont l’essentiel des richesses économiques crées repose sur l’environnement) , c’est le fait que l’environnement est lui-même capable de créer des richesses, en augmentant la valeur des biens commun ainsi que le bien-être.

Le territoire en soi, considéré par rapport à un petit ordre de grandeur (soit un micro-territoire) contient en lui-même de par ses richesses environnementales et l’activité des êtres humains qui le peuplent les ressources nécessaires à son développement. Ce n’est qu’après coup, que l’on peut y adjoindre l’apport de l’Etat par ses politiques publiques, qui contribuent à son développement et celles du marché entendu comme marché mondialisé.

Nous en revenons ici à une idée ambitieuse qui peut paraître démesurée et complètement absurde, celle de la capacité d’un territoire à générer des flux économiques (production-échange) sans l’appui de la superstructure, grâce aux aménités dont il dispose de par ses caractéristiques sociales, culturelles, naturelles et historiques et avec ces aménités là nous tenons compte bien entendu, tout comme Bernard Pecqueur et Claude Courlet des aménités à liées à l’urbanisme qui vont avec (architecture, voirie, organisation de l’espace).

Pour cette étude afin de soutenir notre propos par ceux d’un économiste averti et historiquement reconnu, nous ne pouvons pas passer à côté de Karl Polanyi (La Grande Transformation, 1944).

Karl Polanyi classé dans les représentants de l’institutionnalisme apparaît sans conteste, comme l’un des précurseurs d’une vision sociale théorisée de l’économie si l’on met à part les pragmatiques en tous genres qui ont notamment formalisé de manière concrète l’idée d’une économie de solidarité et de proximité dans les cercles relativement fermés du monde ouvrier attentif à de nouvelle pratiques comme la coopérative ou la mutuelle, on citera également ceux qui ont œuvré notamment pendant la commune de Paris, ainsi que les initiatives émanant des mouvements d’obédience chrétienne (un cas récent est celui d’Emmaüs ou du CCFD) qui sont le véritables pères de l’économie solidaire.

Karl Polanyi est le théoricien d’une économie réelle, il utilise pour signifier cela le terme de « réencastrement » dont nous verrons que à la lumière des politiques publiques actuelles contemporaines, ce dernier est très proche du terme utilisé de reterritorialisation de l’économie, ce que les sociétés civiles et les mouvements sociaux appellent l’économie réelle, utilisant aussi bien le terme d’alternatif ou encore de solidaire.

Du moins ce dernier n’en avait-il pas encore conscience lorsque en 1944 il fit paraître « la Grande Transformation » livre dérangeant, parce que s’appuyant sur une analyse économique véritable, et donc justifiant l’abandon du marché que nous appelons ici « anti-concurrentiel»celui des multinationales, ce dernier n’ayant rien à envier en la matière au collectivisme de l’Est par les conséquences graves occasionnées sur la société à savoir un désintérêt profond pour la chose économique et les modalités de son organisation (excepté la question des impôts et des salaires ainsi que en période de chômage, du niveau de l’emploi).

(Le livre de Polanyi est un livre pragmatique, il pense la société de marché non pas du côté de l’offre, comme le font ceux que l’on nomme les libéraux », ni du côté de la demande uniquement comme le fait John Maynard Keynes mais a le mérite de réunir la question de l’offre et de la demande, des offreurs et des demandeurs dans une sphère globalisante reconnectée avec le réel qu’est le social, d’où le surnom donné à Karl Polanyi de « père de l’anthropologie économique ».

On ne s’étonnera pas alors que ses théories soient multidisciplinaires, accordant autant d’importance à la sociologie qu’au raisonnement micro-économique, ou encore, à l’étude des moyens d’échange mais vus cette fois ci non pas à l’aune des théories monétaristes mais utilisant le phénomène monétaire comme une donnée anthropologique faisant appel à l’histoire des moyens d’échange. Troc, monnaies locales, don, y sont perçus comme autant de moyens d’échanger qui se substituent, concurrencent ou coopèrent sur un marché qui englobe toutes les productions et tous les échanges et ne se restreint pas à la seule sphère du marchand.

C’est pourquoi nous étudierons ici également la question des monnaies complémentaires et de leur développement mais aussi celui des fameux « systèmes d’échange locaux ».

Ainsi, comme le dit Karl Polanyi (Chapitre 6, commerçants et commerces, «la Grande Transformation», cité par Michele Cangiani et Jérome Maucourant dans « Essais de Karl Polanyi » (Seuil, 2002) : « le lien entre l’économie formelle (celle du marché officiel), et l’économie humaine est en effet fortuit. En dehors du système de marché créateur de prix, l’analyse économique perd presque toute sa pertinence.».

D’où l’importance qu’il faut accorder à notre époque de remise en cause de l’analyse classique du fonctionnement du marché , s’appuyant sur une analyse de type quantitatif , de grands indicateurs macroéconomiques, stigmatisant la sphère des échanges et la réduisant à des flux financiers souvent déconnectés par rapport à la réalité des biens et services échangés, à des conceptions différentes partant du territoire.

Ainsi, Karl Polanyi, établit-il une distinction entre commerce dans sa définition institutionnelle et le commerce dans sa définition marchande, cette dernière peut être indépendante d’un marché elle a ses propres règles, l’enjeu étant ici d’opérer un contrôle social supplémentaire par les politiques publiques afin d’éliminer le commerce de nature illégale ou faisant peu de cas du droit et notamment des droits fondamentaux de l’individu présents aussi bien sur le plan international que sur les plans nationaux.

Il y a aussi, comme enjeu crucial, la question de la rationalité qui intervient ici et nous nous y attarderons particulièrement en tentant de définir les modalités d’émergence d’une vraie rationalité qui tient d’abord à la subsistance pour s’étendre au développement à proprement parler.

Cette dernière est fortement éloignée de celle de l’Homo-Economicus classique. Pour reprendre les termes de John Maynard Keynes, elle fait appel aux comportements irrationnels de l’économie de marché et tente de les inclure dans un système plus élargi qui tient de la rationalité à proprement parler sans tourner le dos à la nature profonde des comportements de agents ni à l’appartenance du territoire à un écosystème qui constitue la base du fonctionnement économique.

Ainsi, Raymond Boudon montre dans son ouvrage « la rationalité » comment, dans un monde sans raison, les faits irrationnels se multiplient (voir à l’échelle internationale la «crise des subprimes» à l’échelle locale, le trafic illégal d’armes ou de narcotiques).

Penser l’économie territorialement revient à mettre en valeur une vraie rationalité qui n’autorise pas l’exclusion (ni des individus ni des choses, par exemple en recyclant les déchets).

Dans ce cadre, homo-économicus et homo-politicus se confondent, c’est que Aristote, à qui on reproche son mode de raisonnement linéaire a été mal interprété, sa « Raison » à lui, Ratio, est celle du « Juste milieu », ce qu’il appelle « la Vertu » fondée sur un équilibre entre les choses, et non pas uniquement, sur une fausse rationalité (raison) qui sacrifierait certains domaines de la vie sociale, économique et humaine au profit d’autres, occasionnant ainsi de graves déséquilibres aux niveaux individuels et collectifs (1).

Ainsi Jérome Maucourant dans « Avez-vous lu Polanyi » (Flammarion, Essais, 2005), le livre de Polanyi a fortement mis en avant le caractère utopique de la société de marché.

Faire se confondre homo-politicus et homo-économicus, c’est rendre à l’économie toute sa dimension qui tend vers la vie, une complétude qui réconcilie le monde de la pensée et celle du réel, qui donne à se réapproprier collectivement la chose économique qui nous concerne tous par le truchement d’une reprise en main par le peuple et pour le peuple (les individus, ou agents économiques selon que l’on se place sur une des deux sphères qui finalement n’en fait qu’une) de la chose publique.

Ainsi, (chapitre 19), Karl Polanyi nous dit-il, dans « la Grande Transformation » la chose suivante:

« Un fossé s’est creusé entre économie et politique. Tel est en quelques mots, le diagnostic de l’époque. Economie et politique, ces deux formes de la vie en société se sont autonomisées et se font une guerre incessante, elles sont devenues des mots d’ordre au nom desquels les partis politiques et la classe économique expriment leurs conflits d’intérêt. A tel point que droite et gauche s’affrontent au nom de l’économie et de la démocratie comme si les deux fonctions de base de la société pouvaient être incarnés par deux parties dans l’Etat ». (Déjà, en 1944).

Il va de soi, et les thématiques traitées notamment en France par nos politiques, dans le cadre des campagnes électorales notamment présidentielles nous le montrent, que devant l’échec occasionné par un tel tiraillement entre chose publique et chose économique, nos partis politiques allaient finir pouvoir de la finance aidant par être tous du côté de la défense du marché mondialisé formé d’un seul type de modèle prédominant celui de l’oligopole . C’est ce vide laissé dans le politique qui aujourd’hui tente tant bien que mal de se refaire une santé, et ce dernier est investi par la société civile qui, aidée notamment par le caractère crucial des changements à apporter dans le cadre d’une contrainte environnementale (du moins qui est une contrainte pour les acteurs du marché mondialisé) s’engouffre actuellement à vitesse grand V car prise en relais par ses initiatives, en partie du moins par certaines politiques publiques, dans ce que l’on pourrait qualifier de « troisième voie », celle d’une économie et d’une société réencastrées.

Dans cet angle de vue, on peut placer notre SYAL marseillais mais aussi les aménités environnementales du même milieu, comme faisant partie de ces champs d’analyse qui sont aussi des domaines de vie sociale et d’action économique concrète (l’alliance des deux, constituant ce que l’on pourrait appeler «le Politique», quelque chose qui n’est plus vide mais prend des racines bien ailleurs que dans les artifices du Prince définies par Machiavel) dont il ne faut pas négliger l’impact même si l’investissement de ce dernier par les individus reste encore une exception (voir les réponses à notre questionnaire aux consommateurs bio dans notre étude sur le SYAL marseillais).

Dans ce cadre, l’économie territoriale a toute les chances de pouvoir un jour, se substituer aux modes traditionnels issus de l’école néoclassique ou keynesienne de penser l’économie.

Ces analyses que l’on pourrait qualifier de méso-économiques, se situent justement à la frontière entre microéconomie et macroéconomie. Elles laissent entrevoir l’idée que l’on puisse un jour refonder nos raisonnements macroéconomiques sur de meilleures bases, partant non pas du territoire mais de l’humain, et du vivant (perspective environnementale).

Un pas a déjà été franchi avec l’école de pensée Amartya Sen et Mahbub el Haqu et la notion plus qualitative d’indicateur de développement humain, mais cette perspective-là, si elle fait avancer la théorie économique dans le sens d’un développement plus compatible avec le développement des sociétés par l’amélioration du sort des individus, s’inscrit néanmoins au cœur d’un système qui ne se remet pas en cause dans son fondement, justement parce qu'il part de l'échelle macro-économique et pas du territoire.

Nous dirons la même chose pour les théories de l’économie soutenable, ces dernières ne remettent pas en cause un système fondé sur le capitalisme sauvage, elles tentent de le préserver en l’aménageant par la pratique notamment de la réglementation (Pigou et l’économie du bien-être) ou le principe du pollueur-payeur (Coase).

Les perspectives de réflexion de Karl Polanyi ouvrent à une nouveau paradigme et permettent de penser tout un système économie-monde partant du bas (bottom-up) et non pas du haut (up-down), elles pourraient, dans un certain sens, donner davantage de légitimité, une légitimité historique (Karl Polanyi s’inspire souvent des débuts de la théorie économique à l’époque d’Aristote en Grèce pour étayer sa pensée) à une nouvelle école de pensée qui, à la lumière des nouvelles orientations politiques (environnementales, agricoles, urbaines) poussées par les mouvements sociaux, au sein de laquelle, l’école de l’économie territoriale (école grenobloise) et la pensée économique du développement (nous pensons ici notamment aux travaux du CIRAD) pourraient bien être considérés comme des précurseurs, du moins si l’on considère le cas français.

Enfin, l'objet de toute étude sur les aménités de territoire ne peut qu'amener à penser également la question des "innovations frugales", qui faisant désormais, grâce à cette terminologie adaptée d'une classification économique, vont être désormais prises en compte dans les indicateurs de a croissance, une façon, en Afrique comme ailleurs, de tenir compte de l'économie informelle qui, si elle est une donnée incontournable en Afrique s'est aussi développée considérablement en Europe, avec l'extension de la pauvreté et des "systèmes D".

Enfin, et c'est une question que l'on se pose ici en dernier lieu : il commence à se faire jour le fait qu'il existe une échelon d'efficience permettant de mesurer le progrès économique à l'aune des nouveaux paramètres que sont le développement territorial ainsi que le niveau de richesse réelle (incluant l'économie informelle) produit et échangé, cette dernière pourrai bien être celui de la méso-économie, celle du territoire.

Ainsi, de territoire en territoire, on obtient une économie mondialisée qui ne laisse échapper aucune poche de sous-développement ou de pauvreté. C'est le principe de la forteresse Vauban.

Par Noura Mebtouche.

(1) L'analyse systémique met en valeur le système : un système est formé de plusieurs parties en interaction en perpétuel mouvement.

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S.Barrey et E.Kessous.

-Lamine C, Rouchier J, 2016, Revue de la Régulation, la structuration nationale du réseau des AMAP. D’une charte l’autre, p.49.
Le processus de révision de la charte des AMAP comme indicateur d’une institution qui se renforce ?
-Lamine C., Cambien L, 2011. Les transitions vers l’agriculture biologique : une approche à l’échelle

d’un système agri-alimentaire territorial, colloque Ecologisation des politiques publiques et

pratiques agricoles, Avignon, mars 2011
-Lamine C., 2013. Sustainability and resilience in agrifood systems: Claims, controversies and

paradigms. SORU Conférence, ESRS congress 2013, repris en partie dans l'article publié en 2015, "Sustainability and resilience in agrifood systems: reconnecting agriculture, food and the environment", Sociologia Ruralis, vol. 55, n° 1, p. 41-61

-Lanciano E. Saleilles S, 2011, Le travail institutionnel du mouvement des AMAP, Revue Française de Gestion, 8, 217, pp 155-172.

-Lawrence T., Suddaby R, “Institutions and institutional work”, Handbook of Organization Studies, Clegg S., Hardy C., Nord W et Lauwrence T., (Eds), Sage London, 2006, p. 215-254.

-Marsden, T., 2000. Food matters and the matter of food : towards a new food governance ? Sociol. Rural. 40, 20–29.

-Mc Ginnis M.D., 2011, An Introduction to IAD and the Language of the Ostrom Workshop: A Simple Guide to a Complex Framework for the Analysis of Institutions and Their Development, Policy Studies Journal, March 2011 (also available at: Indiana University-Bloomington: School of Public & Environmental Affairs Research Paper Series No. 2011-02-01).

-Minvielle P. Consales J-N. et Daligaux J. (2011). « Région PACA : le système AMAP, l’émergence d’un SYAL métropolitain», Économie rurale. «Agricultures, alimentations, territoires» n°322, p. 50 63.

Mundler P., 2007, Les Associations pour le maintien de l’agriculture paysanne (AMAP) en Rhône- Alpes, entre marché et solidarité, Ruralia, 20, mis en ligne le 19 juillet 2011. URL : http://ruralia.revues.org/1702

-Olivier V. Coquart D., 2010, Les AMAP : une alternative socio- économique pour des petits producteurs locaux ? Economie Rurale, N. 318-319, pp 20-34.

-Ostrom E., 1990. Governing the Commons: the evolution of institutions for collective actions, Cambridge University Press.

-Ostrom E., 2005, Understanding Institutional Diversity, Princeton University Press.
-Ostrom E., 2012, Why we need to protect institutional diversity, European Political Science, 11, pp

129-147.
-Renting, H., Marsden, T., Banks, J., 2003. Understanding alternative food networks: exploring the role

of short food supply chains in rural development. Environ. Plan. A 35, 393–411.
-Rigo, J., 2006. Les consommateurs en Association pour le Maintien dメune Agriculture Paysanne (Amap) : des trajectoires différentes mais un collectif malgré tout. Mémoire de Master II

Ressources Humaines, Marseille.
-Weinstein O., 2013, Comment comprendre les « communs » : Elinor Ostrom, la propriété et la

nouvelle économie institutionnelle, Revue de la régulation, 14, 2^ème semestre.

-Films.

Il s’agit principalement des films du festival Alimenterre 2016 organisé par le CFSI.

-Les guerrières du Babassu., Paul Redman, 2015, Handcrafted Film, ITD , 7mn.

-Liberté, Paul Redman, 2015. Handcrafted Film, ITD, 7 minutes.

-The Change, Fabian Ribezzo, 2011. Zanache film et ONU Habitat, 15 minutes.

-Pérou, la nouvelle loi de la jungle, François Reinhardt, Ron Vargas, Pierre Simon, et Ludovic Fossart, 2015 Arte GEIE et Découpages, 24 minutes.

- La guerre des graines, Stenka Quillet et Clément Montfort, 2014, John Paul Lepers, 2014.

-« Manger c’est pas sorcier », Emmanuelle Sodji, 2015, OADEL, 34 minutes.

-« Food Chains », Sanjay Rawal et Eva Longoria, Eric Schlosser, 2014, Illumine films and Two moons productions, 82 minutes.

-10 billion, what’s on your plate ? Valentin Thurn, 2015, Celluloid Fabrik, 100 minutes.

-Liens internet :

-www.alimenterre.org

-www.cfsi.asso.fr

-http://syal.agropolis.fr/france/all-resources/category/france/2

-http://foodsecurecanada.org/fr/qui-sommes-nous/la-souverainete-alimentaire-quest-ce-que-cest/les-sept-piliers-de-la-souverainete"Biodiversity and sustainable diet" organisé par la FAO. Le modèle alimentaire méditteranéen serait-il en train de disparaitre? Voir AF Terres 2050. Philippe Pointreau, Charles Leopold Meyer. Pour le progrès de l'homme. 90

-Site de agribiopaca.

-Site de l’exposition universelle de Milan, 2015.

-Site du réseau pour une alimentation durable (RAD).

- http://syal.agropolis.fr/france/all-resources/category/france/2

- http://www.reseaurural.fr/files/u1/on_politiques_alim_valorisation_territoriale.pdf

20 novembre 2009 : « Circuits de proximité, politiques alimentaires et identité territoriale », par Emmanuelle Langhade – APCA.

- Agence Bio : Agence française pour le développement de l’agriculture biologique). http://www.agencebio.org/aides-publiques.

-www.nveleni.org. Préambule de la Charte de l’organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture (Loi sur l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (L.R.C. (1985), ch. F-26)).

Voir à propos de la rationalité (recyclage des déchets) notre article sur l'efficience et l'économie environnementale.

Suite : changement du paradigme, livre de Piketty, queles nouvelles théories de l'échange international ? Reprise Ricardo.

Au niveau d'Adam Smith, on en est encore qu'aux avantages absolus, peut être Ricardo nous a t'il mal aiguillés dans sa fébrilité de modernité. (avec les avantages comparatifs).